Food

HOT DOG VEGAN ET AQUAFABA CHEZ MUNCHIES – BORDEAUX VICTOIRE

Légumes, céréales, légumineuses, fruits, voici les quatre composants principaux de la cuisine de Munchies. Si la carte est composé de classiques comme les hot-dogs, les sandwichs (buns) ou les salades (bols VG), la particularité, ici, est que tout est Vegan. Vous ne trouverez donc aucun produit issu de l’animal au sein de l’établissement et c’est d’ailleurs pour cette raison précise que l’Amoureux et moi l’avons épinglé sur notre liste. Direction la rue des Augustins, juste à côté de l’arrêt Victoire du tram B pour se remplir l’estomac!

munchies bordeaux vegan food
© Facebook Munchies Bordeaux

 

La spécialité de Munchies, c’est le Hot-Dogavec une saucisse végétale composée d’un mélange de soja, de céréales et de légumes marinés, au cas où quelqu’un se poserait encore la question– et il était impossible de résister à la tentation. Trois sont à la carte chaque jour, le White Trash, Roller-Girl et Sailor. Nous avons opté respectivement pour les deux premiers. Au menu, saucisse végétale donc, coleslaw, légumes de saison marinés et oignons frits, un vrai délice! Le pain, par ailleurs est à la fois croustillant et moelleux, il ne reste pas en travers de la gorge, le tout pour un repas sur le pouce qui ne laisse pas sur sa faim. Pour accompagner son déjeuner, le choix de boisson est plutôt sympathique –et bio-, thé, café, jus ou encore limonade, ainsi que la Gasconha une bière locale, brassée à Pessac. Amoureuse de la Ginger Beer, j’ai opté pour celle proposée ici, Vegan également et qui existe en version légère ou épicée.

hot dog vegan munchies bordeaux

Gourmands jusqu’au bout, nous ne voulions pas repartir sans goûter le dessert du jour, cookie chocolat et fleur d’oranger ainsi que les fameuses mousses au chocolat qui nous donnaient déjà tant envie sur Instagram. En plus de préparer des pâtisseries absolument excellentes, -le chocolat avait un goût incroyablement prononcé, le cookie était croquant sur les côtés, fondant au milieu, la mousse était légère, aérée-, l’adorable propriétaire des lieux est généreuse en astuces et conseils culinaires. C’est ainsi que tous les curieux venus se régaler ce midi ont pu apprendre que la mousse était réalisée avec de l’aquafaba, l’eau des pois chiches, ce qui permet d’éviter l’utilisation des oeufs, et que c’est ce qui la rendait si aérienne. 

dessert vegan munchies bordeaux

Si vous optez pour l’option salade, préparez-vous car les bols VG sont gigantesques. Colorés, savoureux, de saison, ils changent tous les jours pour s’adapter à l’arrivage, et un conseil, venez chercher le votre à l’ouverture car ils partent très vites! Tagliatelles de légumes, nouilles de sojas, roquettes, sésame, il n’y a pas plus complet! Enfin, si le lieu n’est pas gigantesque, il est néanmoins très convivial et l’on ne s’y sent pas à l’étroit puisque l’on a plutôt l’impression d’être chez une amie. Posez n’importe quelle question et cette cuisinière passionnée vous donnera une réponse. Qu’il s’agisse d’ingrédients, de cuisson, d’informations sur les produits ou encore simplement de curiosité, la communication est le maître mot. Et ce ne sont pas tous ces gens qui sont repartis l’estomac plein et le sourire aux lèvres qui diront le contraire, nous y compris. Comptez entre 8 et 12 euros pour un menu complet. 

bol vg munchies bordeaux
© Instagram: @munchiesbordeaux

 

Munchies – 21 rue des Augustins, 33000 Bordeaux
Tram B – Victoire
Fermé le week-end. Ouvert de 11h30 à 18h du lundi au mercredi et de 11h30 à 22h le jeudi et le vendredi.

Prix: €
Qualité: ♥♥♥♥♥
Choix: ♥♥♥♥
Ambiance et service: ♥♥♥♥♥

Food

CUISINE VÉGÉTALE ET BURGER VEGAN CHEZ SEASON SQUARE – PARIS 13ème

De l’entrée jusqu’au dessert, Season Square vous propose de vous remplir l’estomac sans consommer un seul aliment issu de l’animal. Un programme alléchant pour tous les végétariens et vegans à la recherche d’un restaurant, mais aussi pour les curieux affamés soucieux de ce qui se trouvent dans leurs assiettes et de ce qu’ils consomment. Et si Season Square est au départ un site Internet regroupant mille et une recettes de cuisine végétale, le financement participatif et l’aide des internautes ont permis aux créateurs de fonder leur propre restaurant et de pousser l’expérience des papilles encore plus loin.

jackfruit-burger-curry-satay-vegan-season-square
© Season Square

Lire la suite « CUISINE VÉGÉTALE ET BURGER VEGAN CHEZ SEASON SQUARE – PARIS 13ème »

Food·Lifestyle

WEEK MEAL PLAN – HEALTHY ET ECONOMIES

Entre le travail ou les études, on se retrouve à manger sandwichs, fast-food ou encore des plats déjà préparés qui coûtent souvent beaucoup trop chers et ne sont pas si bons que ça pour notre organisme –et nos papilles. Avec le « week meal plan », on prend soin de soi et on diminue les dépenses, alors, prêt(e)s à passer à l’action?


Une seule règle est à retenir: faites attention aux dates. Les produits périssables portent ce nom pour une bonne raison, s’il vous plait, limitons le gâchis. Cela étant maintenant clair, si vous souhaitez sauter le pas et vous lancer dans la planification de vos repas pour une semaine, la première étape est de faire le point. Prenez conscience de ce qu’il vous reste dans le frigo, dans le cagibi, au congélateur et j’en passe. Tout cela pourra servir de base à la confection de vos plats. Pas la peine de remplir un caddie au supermarché si vous avez de quoi cuisiner à la maison. Vous avez fait le tour? Bien, il est l’heure de faire une liste de ce qu’il vous manque!

Personnellement, je sélectionne les plats que je souhaite cuisiner dans les livres de recettes (simple, avec un nombre d’ingrédients limités et un temps de cuisson qui ne me demande pas la journée), sur Pinterest, Youtube ou encore les sites de cuisine. Je note mes recettes sur mon planning et je créé ma liste. Je sélectionne également les recettes en fonction de leurs ingrédients et n’opte que pour des fruits et légumes de saison, moins cher et meilleur. Une fois au magasin, je sais exactement ce qu’il me faut, donc je limite mes dépenses et je ne jette rien à la poubelle sous prétexte de l’avoir oublier dans le réfrigérateur parce que ce n’était pas une dépense prévue.

livres-de-recettes-etudiants-vegetarien-cuisine-du-monde

Enfin, trouver votre propre timing. Nous avons toutes et tous des emplois du temps différents, certaines personnes préparent tous leurs plats le dimanche, d’autres cuisinent le matin, d’autres encore l’après-midi… Le plus important étant de manger ce qui se périme le plus vite en premier, bien évidemment. Vous préparez quelque chose? Faîtes en un peu plus et hop, vous avez votre repas de demain, pas besoin de passer chez Mc Donald’s ou Paul.


Le « week meal plan » ça vous tente?
Pour ne rien manquer: ABONNEZ-VOUS
Pour voir la dernière vidéo: LAYERING – 5 IDEES MODE POUR SUPERPOSER

Food

LA THÉ BOX vs ENVOUTHÉ – Quelle box thé choisir?

Thé vert, thé noir, thé blanc… Si, tout comme pour moi, le thé semble être… votre tasse de thé –voilà une expression qui porte bien son nom-, vous avez sans doute déjà craqué ou pensé à craquer sur les box qui vous proposent votre boisson chaude préférée dans votre boîte aux lettres tous les mois. Personnellement, on m’avait parlé de La Thé Box et d’Envouthé et je ne savais pas du tout laquelle des deux choisir. Du coup, j’ai testé les deux sur trois mois et je vous en fait le bilan!

lathebox-vs-envouthe-box-the

Lire la suite « LA THÉ BOX vs ENVOUTHÉ – Quelle box thé choisir? »

Food

DEGUSTATION CANDYSAN – PACK DECOUVERTE

Il y a quelques mois, Axel et moi-même avions passé une commande sur Candysan, le site de confiseries japonaises. Oui, non seulement on est gourmands, mais en plus on aime bien découvrir de nouvelles choses. Cette fois, on a décidé de passer une commande en choisissant le pack découverte, un colis rempli aléatoirement. Retrouvez notre avis en vidéo!

13225210_10208199682024073_1648284708_o

Lire la suite « DEGUSTATION CANDYSAN – PACK DECOUVERTE »

Food

BEAN BOOZLED CHALLENGE – VIDEO

Cela fait un petit moment que les challenges Harry Potter et Bean Boozled de Jelly Belly circulent sur la toile. Du coup, après avoir bien rigolé devant certains et après que plusieurs de mes ami(e)s m’aient demandé de le réaliser à mon tour, j’ai finalement craqué. Ni une, ni deux, en sortant du film Triple 9 au MK2 de Bibliothèque François Mitterrand, j’ai attrapé l’Amoureux et en passant devant les sucreries, on s’est laissé tenter. Verdict, si nous avions su, nous n’aurions pas été si enthousiastes, ahaha. Je vous laisse en profiter directement en vidéo!

Abonnez-vous pour encore plus de vidéos: YOUTUBE
Pour voir ma dernière vidéo: WINTER TO SPRING LOOKBOOK

Food

ON MANGE DES GATEAUX JAPONAIS – REVUE CANDYSAN

Bonjour à tous, j’ai filmé une revue du site CandySan bonbons, gâteaux et confiseries japonaises– avec mon copain (TheIndieComicsClub), parce qu’on avait passé commande il y a peu. On parle de Pocky, Kit Kat, Pikachu et bien d’autres choses encore! Et vous, c’est quoi vos biscuits favoris?

Abonnez-vous pour encore plus de vidéos: YOUTUBE
Pour voir ma dernière vidéo: AUTUMN LOOKBOOK